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丸子汤汤头怎么配料好喝 冬瓜丸子粉丝汤

2024-05-01 1142 明贵知识网

可以搭配冬瓜、粉丝、香菜。

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；


2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；


3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；


4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；


5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；


6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；


7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成

丸子汤汤头怎么配料好喝 扩展

1. 猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、 绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸；


2. 小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；


3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟；


4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可

丸子汤汤头怎么配料好喝

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